南陵县籍山市监所：扎实开展夏季

食品安全大检查

夏季是食品安全事故的多发季节，为有效预防和控制夏季食品安全事件发生，6月1日至6月10日，南陵县籍山市监所深入辖区农贸市场、商超、饭店小作坊等场所开展食品安全大检查。

一是开展餐饮环节食品安全检查。执法人员要求各食品经营单位负责人要强化食品安全主体责任意识，本着对消费者饮食安全高度负责的态度，完善“三防”设施设备，严格执行餐饮具消毒保洁、食品原料采购索证索票验收等制度，认真做好从原料采购、储存、加工、制售等各环节的食品安全工作，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。目前已完成辖区内幼儿园和学校食堂的专项检查共13户，其余餐饮业检查320余户，下架问题食品200余袋，责令整改11户，办理案件1起。

二是开展生产环节食品安全检查。重点检查辖区内食品生产小作坊，执法人员对其原料储存、生产工艺、标识标签上进行了细致检查，要求小作坊负责人做到按需按量、严格执行生产流程、不在标签上进行虚假宣传。同时向其宣传新修订的《安徽省食品安全条例》。目前，已完成有证小作坊检查17户，无证小作坊关停7户、整改规范4户。

三是开展农贸市场专项检查。结合疫情防控，执法人员在宣传活禽禁售时开展农贸市场食品安全检查。主要针对肉品索证索票、食品标签、生产日期和散装食品。目前共检查市场内经营户27户，责令改正1户。同时，要求市场开办者明泰公司严格落实主体责任，建立市场内经营者主体档案，对食用农产品质量安全加强抽检验收工作。

四是开展食品安全法规培训。近期籍山市监所相继召开一次婴幼儿奶粉店负责人食品安全培训会和六次中型餐饮负责人食品安全暨公勺公筷工作推进会，会议详细宣传了食品安全法关于进货查验、专区专柜、标识标签管理等特殊食品日常经营规范要求、餐饮环节食品安全操作规范，以及违法行为处置办法；要求中型餐饮单位落实公勺公筷工作，落实店面张贴检查点安康码等具体工作。并对外卖平台美团、饿了么相关负责人进行了一次集中约谈指导。

本次夏季食品安全大检查将持续至9月底，下一步籍山市监所将有序召开辖区内食品经营行业各种主体培训会，对辖区内食品生产、经营单位进行全覆盖检查，强化监管，规范经营，严格执法。